阅读相关材料，按要求答题。

材料一：在一次全球民意调查中，88％接受调查的中国人认为自己的生活远离“幸福”的标准，其中物价、房价和食品安全问题是影响民众幸福指数的主要因素。如果说物价、房价只是经济运行的周期性波动反映在某个特定阶段的价格表现，那么食品安全问题却是由来已久却难以根治的痼疾。经历过三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、染色馒头的喧闹、塑化剂事件，中国人对于食品安全的态度早已变得麻木和无奈，食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇。相比在经济和科技领域建立起来的世界瞩目的成就和光辉文明，食品安全方面的落后和差距是巨大的。

材料二：冬天里，热气腾腾的糖炒板栗甚为热销。而消费者组织却提醒广大消费者，街头的糖炒板栗最好不要吃。正规的糖炒板栗应该用麦芽糖和精制植物油来炒，而有些街头摊贩用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子。糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂，食用多了会对肝脏和神经系统产生一定的危害。泔脚油就是从吃剩的饭菜中提炼出来的油，也是国家明令禁止使用的。

材料三：中国农业患病不轻：反季节果蔬生产，加剧了农产品中的药物残留；动物“速成班”将鸡、鸭、鹅等禽类生长周期缩短至28―45天，猪出栏时间缩短至2．5―4个月，凡此种种严重违背了生物学的种植和养殖规律。更有一些不法生产商逆食品安全法规而行，在食品中加入不利人体健康的非食用物质和食品添加剂。此类案件数量的持续上升，使我们深刻感受到现代科技与商业伦理之间发展的不平衡。

1．给材料一拟写一个标题。（不超过20字）

2．假如你的好友小立喜欢吃糖炒板栗，且经常放学后在校园周边的小摊贩上买糖炒板栗吃，阅读了材料二后，你有什么话对小丽说？

3．结合上述材料，请你分析中国食品安全问题凸显的原因和相应的对策，各列举两条。

参考答案：

1.示例：食品安全问题已经成为国人挥之不去的梦魔。

2.略，有理有据。（根据材料二中“有些街头摊贩用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子”一句告诉对方危害性。）

3.示例：病因：政府监管不力（或：政府检测监督机制的失灵、食品安全法制不健全等）。对策：强化执法检查的力度。病因：食品生产者或供应者图谋私利（以盈利为目的）。对策：严明法治。（激发消费者对食品安全的监督权，充分保证消费者的知情权，切实维护受害消费者的权利）病因：现代科技与商业伦理之间发展的不平衡。对策：提高生产商、消费商职业素养。