一夜等分为五更，一更也等于现在的二个小时，从晚上七时开始起更。

更———古代把晚上戌时作为一更，亥时作为二更，子时作为三，丑时为四，寅时为五更。一更指七时至九时，二更指九时至十一时，三更指十一时至次日凌晨一时，四更指一时至三时，五更指三时至五时。

把一夜分为五更，按更击鼓报时，又把每更分为五点。每更就是一个时辰，相当于现在的两个小时，即120分钟，所以每更里的每点只占24分钟。

由此可见“四更造饭，五更开船”相当于现在的“后半夜1时至3时做饭，3时至5时开船”。

“五更三点”相当于现在的早晨5时又72分钟，即6时12分，

“三更四点”相当于现在的午夜1时又96分钟，即2时36分。